Name: Bolinha de queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de leite; 2 envelopes de tempero em pó para legumes; 1/3 de xícara (chá) de óleo; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; manteiga para untar a superfície; 400 g de queijo mussarela em cubos; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar; óleo para fritar

Ingredientes (60 porções)

4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de leite
2 envelopes de tempero em pó para legumes
1/3 de xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
manteiga para untar a superfície
400 g de queijo mussarela em cubos
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela grande, coloque 4 xícaras (chá) do leite, o tempero para legumes e o óleo.
2
Cozinhe, até que comece a ferver.
3
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem, com uma colher, até soltar do fundo da panela.
4
Coloque em uma superfície lisa, untada com a manteiga e espere esfriar.
5
Pegue porções da massa com as mãos, recheie com os cubos de mussarela e feche, modelando bolinhas.
6
Passe pela mistura dos ovos com o leite restante, depois pela farinha de rosca.
7
Frite em óleo quente, aos poucos, em imersão, até dourarem.
8
Escorra sobre papel absorvente e sirva.