Ingredientes (10 porções)
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1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo integral
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4 colheres de chá de cacau em pó
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1 colher de sopa de granulado de chocolate (opcional)
Modo de preparo
- 1
Unte uma forma, com uma camada delicada de margarina e salpique a mistura feita com 1 colher de açúcar mascavo integral e 1/2 colher de farinha de milho.
- 2
Bater 3 claras em neve, depois, adicione as 3 gemas e misture bem.
- 3
Adicione, aos poucos, enquanto continua batendo, o açúcar mascavo integral.
- 4
Desligue a batedeira e adicione a farinha de milho, o amido de milho, o leite integral e o cacau em pó.
- 5
Bata bem, até a massa ficar lisa e uniforme.
- 6
Adicione 3 colheres de sopa de margarina e torne a bater.
- 7
Ligue o forno a mais ou menos 200°C e deixe aquecendo.
- 8
Acrescente o fermento em pó, bata muito suavemente e por pouquíssimo tempo, só para fermentar toda a massa.
- 9
Desligue a batedeira, adicione, opcionalmente, o granulado de chocolate e misture.
- 10
Coloque a massa na forma reservada.
- 11
Leve ao forno em temperatura média de 200°C e deixe assar por uns 30 minutos.
- 12
Observe se está bem assada por todos os lados.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar coberto com pano de algodão.
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