Ingredientes (12 porções)
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1 colher (sobremesa rasa) de pimenta-do-reino branca em pó
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2 pães de sal de 50 g
Modo de preparo
- 1
Corte o patinho em cubos pequenos e cozinhe durante 20 minutos com 1 colher de sal.
- 2
Depois de frio, bata as carnes no liquidificador, aos poucos, vá reservando o que for batendo em uma bacia (a carne tem que virar um creme).
- 3
Quando for bater a última porção da carne, coloque junto 1 ovo e a cebola, 2 dentes de alho e a pimenta-do-reino.
- 4
Depois, misture tudo com a mão e reserve.
- 5
Experimente a massa, se precisar coloque mais pimenta e sal.
- 6
Em uma panela grande, dilua a farinha com a cerveja. Quando virar uma pasta, acrescente aos poucos a massa de carne e o molho inglês.
- 7
Acenda o fogo baixo e mexa esta massa com uma colher de pau por uns 5 minutos.
- 8
Corte os pães em fatias de torrada e asse no forno, não deixe queimar.
- 9
Quando ficar durinha, bata as torradas no liquidificador com 2 dentes de alho, e você terá uma farinha de rosca temperada.
- 10
Misture o ovo cru em um prato, com 2 colheres de sopa de cerveja.
- 11
Enrole a massa, passe no ovo e, em seguida, na farinha temperada e frite em fogo alto.
Informações adicionais
Não coloque muita quantidade de carne no copo do liquidificador senão ele queima.
