Name: Bolinho de arroz com espinafre assado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 1 maço espinafre (somente as folhas); 2 ovos; 1/2 cebola ralada; 1 pitada de orégano; 1/2 xícara de leite; salsinha e cebolinha verde agosto; queijo ralado a gosto; sal a gosto; farinha de trigo até dar ponto

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de arroz cozido
1 maço espinafre (somente as folhas)
2 ovos
1/2 cebola ralada
1 pitada de orégano
1/2 xícara de leite
salsinha e cebolinha verde agosto
queijo ralado a gosto
sal a gosto
farinha de trigo até dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o espinafre bem fininho ou passe no processador e reserve.
2
No liquidificador, bata o arroz, a cebola, a salsinha e a cebolinha verde e o leite até virar um creme.
3
Coloque o creme em uma vasilha e junte o espinafre, o queijo ralado, os ovos, o orégano e o sal.
4
Misture tudo e, por último, acrescente o trigo até dar o ponto de modelar bolinhas.
5
Unte uma assadeira e coloque os bolinhos.
6
Acrescente um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno já preaquecido de 40 a 50 minutos.
7
Bom apetite!