Name: Medalhões de filé ao vinho do Ninja Iluminatti
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: banha ou óleo a gosto para fritar; 1 peça de filé ou 1 kg e 200 g de alcatra cortados em medalhões; 300 g de bacon; 1 linguiça calabresa com pimenta cortada em rodelas finas; 2 copos de vinho tinto seco; 12 batatas pequenas; 4 cebolas bem picadas; 2 dentes de alho bem picados; 1/2 lata de extrato de tomate; 1 vidro de champignons; 2 ovos picados; 2 cubinhos de caldo de carne dissolvidos em um copo de água fervendo; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

banha ou óleo a gosto para fritar
1 peça de filé ou 1 kg e 200 g de alcatra cortados em medalhões
300 g de bacon
1 linguiça calabresa com pimenta cortada em rodelas finas
2 copos de vinho tinto seco
12 batatas pequenas
4 cebolas bem picadas
2 dentes de alho bem picados
1/2 lata de extrato de tomate
1 vidro de champignons
2 ovos picados
2 cubinhos de caldo de carne dissolvidos em um copo de água fervendo
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pré-cozinhe as batatas e reserve.
2
Em uma panela, frite o bacon, a linguiça e o alho.
3
Acrescente as cebolas e deixe cozinhar por 5 minutos.
4
Adicione o caldo de carne e após outros 5 minutos, o extrato de tomate.
5
Espere mais 5 minutos, coloque o vinho e deixe em fogo baixo.
6
Depois, coloque os champignons e as batatas até ficarem macias.
7
Frite os medalhões em separado e os tempere a gosto.
8
Quando os medalhões estiverem prontos, coloque-os na panela com o molho e as batatas.
9
Sirva quente com os ovos picados polvilhados.

Veja também…

Medalhões de filé mignon ao molho de creme de leite

Medalhões de filé mignon com molho delicioso

Medalhões de filé ao molho especial

Medalhões de Filé Mignom Flambado ao Chef Anderson

Medalhões de filé ao poivre

Medalhões de filés