40min
Ingredientes (6 porções)
Purê
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3 batatas doces médias
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1 colher (sopa) de margarina light
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1 copo de leite semi-desnatado
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sal a gosto
Recheio
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400 g carne moída de sua preferência
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1 cenoura grande ralada
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1 tomate picado
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1 colher sopa azeite de oliva (ou outro de sua preferência)
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1 cebola média ralada
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4 dentes de alho (ralado ou amassado)
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queijo mussarela ralado (o quanto achar necessário)
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cheiro verde fresco (opcional)
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sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Purê:
Cozinhe a batata doce descascada em panela de pressão até ficar bem macia.
- 2
Desligue a penela, tire a pressão, escorra toda a água e amasse bem a batata.
- 3
Adicione o leite, a margarina, o sal e misture bem, formando um purê bem macio.
- 4
Recheio:
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho.
- 5
Deixe refogar até a cebola ficar transparente, (não deixe a cebola dourar, senão fica seca como palha).
- 6
Acrescente a carne moída e refogue muito bem, até ficar fritinha.
- 7
Adicione a cenoura, o tomate e refogue até o tomate derreter.
- 8
Acerte o ponto do sal.
- 9
Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde (opcional).
- 10
Montagem:
Unte uma assadeira pequena e coloque o purê forrando todo o fundo.
- 11
Acrescente o recheio e cubra com o queijo.
- 12
Leve ao forno até o queijo estar derretido.











