40min
Ingredientes (6 porções)
Purê
-
-
-
1 copo de leite semi-desnatado
-
Recheio
-
400 g carne moída de sua preferência
-
-
-
1 colher sopa azeite de oliva (ou outro de sua preferência)
-
-
4 dentes de alho (ralado ou amassado)
-
queijo mussarela ralado (o quanto achar necessário)
-
cheiro verde fresco (opcional)
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Purê:
Cozinhe a batata doce descascada em panela de pressão até ficar bem macia.
- 2
Desligue a penela, tire a pressão, escorra toda a água e amasse bem a batata.
- 3
Adicione o leite, a margarina, o sal e misture bem, formando um purê bem macio.
- 4
Recheio:
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho.
- 5
Deixe refogar até a cebola ficar transparente, (não deixe a cebola dourar, senão fica seca como palha).
- 6
Acrescente a carne moída e refogue muito bem, até ficar fritinha.
- 7
Adicione a cenoura, o tomate e refogue até o tomate derreter.
- 8
Acerte o ponto do sal.
- 9
Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde (opcional).
- 10
Montagem:
Unte uma assadeira pequena e coloque o purê forrando todo o fundo.
- 11
Acrescente o recheio e cubra com o queijo.
- 12
Leve ao forno até o queijo estar derretido.
Veja também…
Escondidinho de batata com carne moída
Escondidinho de batata com carne seca
Escondidinho de Batata com Frango
Escondidinho de batata com carne de soja
Escondidinho de Batata
Escondidinho de batata com camarão e catupiry
Escondidinho de batata salsa e frango light
Escondidinho de batata
