Torta de frango com catupiri

Recheio:

1. Primeiro prepare o recheio, ele precisa estar frio para colocar na massa.
2. Em uma panela, doure o alho, acrescente a cebola de deixe ficar transparente.
3. Acrescente os pimentões e o frango.
4. Acrescente o sal, o chimichurri e o extrato de tomate, deixe dar uma leve refogada.
5. Acrescente a seleta de legumes e junte 1 colher de farinha de trigo, mexa até dar liga.
6. Acrescente as azeitonas, mexa e deixe esfriar.

Massa:

1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos.
2. Acrescente as gemas, a margarina e a água.
3. Misture a massa com as pontas dos dedos, até a massa ficar lisa, não sove pois queremos uma massa crocante.
4. Coloque a massa em um saquinho e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Divida a massa deixando 1/3 para cobrir a torta.
6. Abra a massa em um saco plástico e coloque na forma desejada.
7. Acrescente o recheio e o requeijão.
8. Cubra com o restante da massa.
9. Pincele com gema.
10. Se desejar, polvilhe gergelim preto e queijo parmesão ralado.
11. Leve para o forno, até dourar, aproximadamente 20 minutos.