Name: Torta de mandioca recheada de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g mandioca descascada; 250 ml de leite; 1/2 xícara de óleo; 3 ovos; sal a gosto; 200 g farinha de arroz; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 500 g de frango desfiado; 2 tomates; salsinha, cebolinha e temperos a gosto; 1 caixinha de creme de leite de soja; molho de tomate a gosto; queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

500 g mandioca descascada
250 ml de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
sal a gosto
200 g farinha de arroz
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
500 g de frango desfiado
2 tomates
salsinha, cebolinha e temperos a gosto
1 caixinha de creme de leite de soja
molho de tomate a gosto
queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Cozinhe a mandioca e amasse.
2
Bata na batedeira o leite, o óleo, os ovos, a mandioca, o sal e, aos poucos, a farinha.
3
Por último, inclua o fermento, mexa delicadamente com uma colher e reserve.
4
Recheio:
Refogue a cebola, o tomate e o frango.
5
Depois, coloque o creme de soja e um pouco de molho de tomate (se gostar mais vermelhinho).
6
Unte com farinha de rosca um refratário de vidro ou alumínio fundo (pois a massa cresce bastante). Coloque uma camada de massa e jogue o recheio todo em cima.
7
Se desejar, coloque requeijão ou mussarela e, em seguida, cubra com a outra camada de massa.
8
Coloque queijo ralado em cima para gratinar.