Name: Risoto gostoso de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 sobrecoxas de frango sem a pele; 2 folhas de sálvia; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; tempero verde a gosto; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 xícaras de arroz arbóreo; 1 litro de água fervente; 2 cubos de caldo de galinha; 2 xícaras de queijo prato ou mussarela ralado; 2 colheres (sopa) de óleo

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Por Ana Cristina Vezaro Tonolli

Ingredientes (4 porções)

4 sobrecoxas de frango sem a pele
2 folhas de sálvia
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
tempero verde a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de arroz arbóreo
1 litro de água fervente
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras de queijo prato ou mussarela ralado
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o frango com a sálvia, os dentes de alho, a cebola, o tempero verde, o sal e a pimenta.
2
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
3
Numa panela, aqueça o óleo e frite o frango, reservando o tempero.
4
Frite e pingue água de vez em quando, até que a carne solte dos ossos.
5
Retire os ossos, ponha o tempero reservado e frite novamente.
6
Dissolva os cubos de caldo na água fervente.
7
Adicione o arroz na panela com o frango refogue um pouco.
8
Coloque a água aos poucos e mexendo sempre, para o arroz ficar cremoso.
9
Quando o arroz estiver cozido, ponha o queijo e misture até derreter bem.
10
Sirva imediatamente, com uma saladinha verde.