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Torta 3 queijos
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Por Rafaela Agustini Vieira

Ingredientes (4 porções)

Massa

  • farinha de trigo5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • margarina2 xícara (chá) de margarina
  • ovo1 ovo
  • gema de ovo1 gema

Recheio

  • queijo prato300 g de queijo prato ralado
  • queijo mussarela ralado200 g de mussarela ralada
  • queijo parmesão ralado100 g de parmesão ralado
  • cebola1 cebola grande picada
  • alho3 dentes de alho amassados
  • bacon100 g de bacon picado
  • ovo4 ovos
  • creme de leite1 lata de creme de leite (pode ser com soro)
  • pimenta-do-reino branca1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Em uma vasilha, misture a farinha com o sal, a margarina, o ovo inteiro e a gema.

  2. 2

    Misture delicadamente todos estes ingredientes, tomando o cuidado para não apertar demais, reserve.

  3. 3

    Recheio:

    Em uma tigela, frite o bacon e reserve com um pouco dessa gordura.

  4. 4

    Frite na gordura do bacon, a cebola e o alho.

  5. 5

    Junte os ovos batidos, o sal, a mussarela, o queijo prato, o creme de leite e o queijo parmesão.

  6. 6

    Forre um refratário com a massa, coloque o recheio.

  7. 7

    Acrescente o bacon frito e lascas de manteiga gelada por cima e leve ao forno até dourar.

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