Name: Torta de escarola com atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de queijo ralado; 1 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de leite; 1 colher de café de fermento em pó; 3 ovos; 1 pé de escarola cozida na água e sal; 1/2 cebola; 1 tomate; 10 azeitonas pretas; 1 lata de atum; orégano a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

10 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite
1 colher de café de fermento em pó
3 ovos

Recheio

1 pé de escarola cozida na água e sal
1/2 cebola
1 tomate
10 azeitonas pretas
1 lata de atum
orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bater tudo no liquidificador, fora o fermento.
2
Depois acrescentar o fermento e dar só mais uma batida.
3
Recheio:
Cozinhar a escarola na água e sal.
4
Depois escorrer a água e espremer bem, até sair o máximo da água.
5
Refogar tudo, na ordem, a cebola, o tomate, a escarola, o atum, o orégano e a azeitona.
6
Untar a forma com um pinguinho de óleo.
7
Coloque metade da massa na forma.
8
Espalhar o recheio, bem homogeneamente, por cima da massa.
9
Coloque a outra metade da massa por cima.
10
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por uns 20 minutos.
11
Para verificar se o meio já assou, enfie um palito no meio da torta até o fundo, quando ele sair limpo, é porque está pronta.