Ingredientes (12 porções)
Recheio
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1 kg de costela de ripa
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1 e 1/2 copos de requeijão (ou 2, se preferir)
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3 tomates em rodelas e sem sementes
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Massa
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe a costela com o caldo knorr (só com o caldo knorr ela já fica muito saborosa, mas, se preferir, pode temperar mais).
- 2
Deixe-a bem macia, em ponto de quase derreter.
- 3
Espere esfriar, desfie e reserve o caldo que sobrou na panela depois de cozinhá-la.
- 4
Pique as cebolas em rodelas e, neste mesmo caldo da costela, abafe a cebola.
- 5
Deixe que ela apenas murche um pouco e retire-as.
- 6
Reserve o caldo que sobrou novamente.
- 7
Misture a cebola à costela desfiada e adicione o milho e o requeijão, reserve.
- 8
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
- 9
Quando for medir a xícara de óleo, meça junto o restante de caldo que você reservou na panela, até dar 1 xícara que está na receita.
- 10
Experimente a massa pra ver se está no seu gosto de sal. Depois, em um recipiente, misture o fermento à mão mesmo.
- 11
Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo.
- 12
Adicione a metade da massa, em seguida o recheio e, por cima do recheio, distribua os tomates em rodelas. Complete colocando o restante da massa.
- 13
Asse em forno médio até que esteja dourada.
- 14
Bom apetite!
