30min
Ingredientes (10 porções)
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1/2 pacote de farinha tipo bijú
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1 celoba média picada
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1 pimentão verde picado (sem sementes)
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1 pimentão vermelho picado (sem sementes)
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Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela pequena, leve os cubinhos de bacon para dourar, até ficarem levemente crocantes, reserve.
- 2
Numa travessa, misture a cebola, o milho, a ervilha, os pimentões, as azeitonas picadas, o cheiro verde.
- 3
Acrescente o bacon morno, junto com o óleo que se formou durante o aquecimento.
- 4
Em seguida, acrescente o vinagre e o azeite e misture.
- 5
Vá colocando a farinha tipo bijú aos poucos até chegar ao ponto desejado, mais úmida ou mais sequinha, como preferir.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
- 7
Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
- 8
Sirva gelada.
- 9
Acompanha muito bem churrasco.
