30min
Por Wagner
Ingredientes (3 porções)
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1 bandeja de 500 g de legumes variados picados a venda nos supermercados
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2 cenouras médias raladas grosseiramente
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200 g de queijo canastra meia cura ralado grosseiramente
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão e reserve.
- 2
Numa panela e fogo alto coloque o azeite.
- 3
Acrescente a cebola e deixe fritar por 5 minutos sem queimar.
- 4
Ponha o alho por mais 5 minutos, mexendo bem.
- 5
Acrescente os legumes e refogue por 10 minutos.
- 6
Abaixe o fogo, coloque a água fervente e mexa devagar por 10 minutos ou até que os legumes fiquem al dente.
- 7
Coloque sal e pimenta.
- 8
Coloque uma colher de manteiga, misture e desligue o fogo. Jogue por cima do macarrão, mexa.
- 9
Coloque a cenoura ralada e misture.
- 10
Sirva nos pratos salpicando o queijo canastra por cima.
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