Name: Fricassê à mineira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de peito de frango; 200 g de queijo minas; 200 ml de creme de leite; 50 g de milho verde; 50 g de mandioca palha; 2 colheres de manteiga; 2 colheres de catupiry; 1 cebola pequena; 1 envelope de sazón; sal e cheiro-verde a gosto

@ Victor Lazarini

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Por Victor Lazarini

Ingredientes (6 porções)

400 g de peito de frango
200 g de queijo minas
200 ml de creme de leite
50 g de milho verde
50 g de mandioca palha
2 colheres de manteiga
2 colheres de catupiry
1 cebola pequena
1 envelope de sazón
sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe o frango em 1 litro de água, com o sazón, por 15 a 20 minutos.
2
Retire e desfie.
3
Rale toda a cebola e refogue na manteiga derretida.
4
Acrescente o frango, o sal e temperos e misture.
5
Adicione o creme de leite e o catupiry, misture bem, até o molho ficar homogêneo e grosso.
6
Por fim, acrescente o milho verde ao molho.
7
Despeje num travessa média.
8
Espere esfriar e despeje o queijo minas ralado por cima.
9
Leve ao forno alto, para gratinar e finalize com mandioca palha.