Name: Bolo cremoso de laranja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 ovos; 125 g de farinha de trigo; 120 g de manteiga; 200 g de açúcar; Raspas de 2 laranjas; 2 colheres de sopa de manteiga (24 g); 2 claras em neve; 6 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g); 4 gemas; 300 g de açúcar; Raspas de 1 laranja; 50 ml de suco de laranja; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
125 g de farinha de trigo
120 g de manteiga
200 g de açúcar
Raspas de 2 laranjas

Creme

2 colheres de sopa de manteiga (24 g)
2 claras em neve
6 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g)
4 gemas
300 g de açúcar
Raspas de 1 laranja
50 ml de suco de laranja
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Derreta a manteiga e bata com 150 g de açúcar até ficar bem ligado e cremoso.
2
Adicione as gemas e bata mais um pouco.
3
Retire da batedeira e, com o restante do açúcar, junte as raspas de laranja, farinha e fermento peneirados e as claras em neve, mexendo delicadamente. Coloque numa forma de abrir de 26 cm revestida com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido
4
a 200° graus por 35 minutos.
5
Creme:
Misture o açúcar com a farinha de trigo e peneire.
6
Depois, junte as gemas peneiradas, raspas e suco de laranja.
7
Leve ao fogo e deixe levantar fervura por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
8
Retire e adicione a manteiga.
9
Deixe esfriar.
10
Bata as claras em neve, adicione ao creme suavemente e leve à geladeira.
11
Corte o bolo em 3 discos e recheie com o creme.
12
Coloque sobre o bolo uma toalha rendada e polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado, depois retire a toalha com cuidado.
13
Bom apetite.