Name: Sorvetão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 colheres de toddy; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida); 2 gemas; 4 claras em neve; 4 colheres de açúcar

Ingredientes (15 porções)

6 colheres de toddy
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 gemas
4 claras em neve
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferver as 6 colheres de toddy ou nescau com 10 colheres de água.
2
Esperar ferver e coloque no refratário e deixar esfriar.
3
Levar ao fogo, o leite condensado, o leite e as gemas, mexer até levantar fervura.
4
Deixar esfriar bem.
5
Bater as claras em neve, bem duras e adicionar o açúcar e o creme de leite.
6
Por fim, misturar ao creme já frio.
7
Coloque na forma já untada com o chocolate e levar ao congelador por, no mínimo, 6 horas.
8
Para servir, retirar um pouco antes do congelador.