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Costela suína com tomate seco na pressão e aipim

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  • Imagem enviada por DISRAELI GOMES
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg de costela suína
  • suco de 1 limão
  • sal, pimenta do reino e ervas finas a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 100 g de tomate seco
  • 100 ml de vinho tinto seco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1/2 kg de aipim cozido

Modo de Preparo

  1. Tempere a costela com o suco de limão, alho picado, pimenta do reino, sal e ervas finas. Para temperar bem, deixe descansar por no mínimo 2 horas.
  2. Na panela de pressão, faça uma cama com a metade das rodelas de cebola, arrume a costela sem o caldo do tempero sobre essa cama e cubra-a com a outra metade das rodelas de cebola.
  3. Coloque o tomate seco sobre a cebola, acima da costela.
  4. Corte o tablete de caldo de carne em seis pedaços e espalhe na panela.
  5. Derrame o vinho e o caldo do tempero, onde a costela descansou, dentro da panela de pressão, sobre os ingredientes.
  6. Leve ao fogo médio por 40 minutos e, depois, coloque o aipim cozido e misture. Sirva em um refratário médio.

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Comentários

  • Mto bom fiz hj.Recomendo. Deixei30 min ficou no ponto perfeito

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