45min
Ingredientes (2 porções)
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1 litro de caldo de legumes (1 tablete de caldo dissolvido em água quente)
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1 xícara de pinhão cozido triturado
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150 g de linguiça blumenau (meia linguiça)
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sal e azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Rale a linguiça e refogue por alguns minutos. Reserve em uma peneira fina para escorrer a gordura.
- 2
Mantenha o caldo quente.
- 3
Aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, sempre mexendo.
- 4
Acrescente o vinho branco e mexa até absorver o vinho.
- 5
Mantenha o caldo quente.
- 6
Acrescente o caldo até cobrir o arroz, mexendo enquanto o arroz absorve. Repita esse procedimento até dar o ponto do arroz, seguindo também os passos abaixo.
- 7
Antes de acrescentar o caldo pela terceira vez, acrescente o pinhão e o sal.
- 8
Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente a linguiça.
