Name: Fricassê de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 2 tomates; 2 cebolas de cabeça; 5 folhas de cebola verde ou salsinha; 1 colher de alho em pasta; azeite para refogar; 3 xícaras de leite integral ou semidesnatado; 1 colher de maizena bem cheia; 1 pote de requeijão; 2 pacotes de queijo mussarela fatiado; orégano a gosto; azeitonas em conserva a gosto; batata palha; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

1 kg de peito de frango
2 tomates
2 cebolas de cabeça
5 folhas de cebola verde ou salsinha
1 colher de alho em pasta
azeite para refogar
3 xícaras de leite integral ou semidesnatado
1 colher de maizena bem cheia
1 pote de requeijão
2 pacotes de queijo mussarela fatiado
orégano a gosto
azeitonas em conserva a gosto
batata palha
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o peito de frango, com apenas sal e um fio de azeite.
2
Deixe de molho na panela por algumas horas, para que fique bem macio.
3
Depois desfie o frango.
4
Para temperar o frango, use 1 e 1/2 cebolas picadas, os tomates, a cebola verde ou salsinha e o alho.
5
Refogue tudo em uma panela e deixe separado.
6
Para fazer o molho branco, use 1/2 cebola picada, o leite, a maizena e sal a gosto.
7
Junte tudo na panela e leve ao fogo, mexer até dar ponto, quando levantar fervura e desgrudar da panela.
8
Misture o creme de leite e o requeijão e pronto.
9
Misture o molho branco no frango temperado.
10
Coloque em uma forma rasa de vidro ou alumínio.
11
Cubra com o queijo.
12
Decore com orégano e azeitonas a gosto.
13
Leve ao forno por 15 minutos a 180°C, ou até o queijo derreter e dourar um pouco.
14
O indicado é que ligue o dourador do forno, para que o calor se concentre mais na parte de cima.
15
Depois sirva com batata palha.
16
Combina bem com arroz branco.