Salada japonesa de repolho, cenoura e pimentão

Corte o repolho com as mãos, em pedaços grandes, em torno de 3 cm cada pedaço da folha.

Pique a cenoura e o pimentão em tirinhas.

Em uma tigela, coloque o repolho cortado, a cenoura picada e o pimentão picado.

Na tigela onde estiver os legumes, coloque por cima, o vinagre e o açúcar, misture bem.

Em uma frigideira, esquente o óleo, frite o alho e o gengibre.

Não deixe queimar.

Despeje o azeite, com o alho e o gengibre, sobre os legumes.

Misture bem.

Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

Essa salada pode ficar até 10 dias na geladeira.

Quanto mais tempo ela estiver, mais gostosa ficará.

Bom apetite!