Name: Quibe de linguiça
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de trigo para quibe; 1 linguiça defumada calabresa moída; 100 g de carne bovina moída; 1/2 cebola média bem picada; 2 dentes de alho bem picados; salsinha picada a gosto; hortelã picada a gosto; pimenta-do-reino ou calabresa (opcional); sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

100 g de trigo para quibe
1 linguiça defumada calabresa moída
100 g de carne bovina moída
1/2 cebola média bem picada
2 dentes de alho bem picados
salsinha picada a gosto
hortelã picada a gosto
pimenta-do-reino ou calabresa (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque o trigo para quibe de molho, por 3 horas, em 1 litro de água fria.
2
Após esse tempo, coloque tudo em um pano de prato limpo e esprema, para ficar bem sequinho.
3
Despreze o líquido e coloque o trigo em uma vasilha.
4
Acrescente a linguiça e a carne moídas.
5
Coloque a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada e a hortelã picada.
6
Se quiser, coloque pimenta-do-reino moída ou pimenta-calabresa moída e sal.
7
Amasse no formato de quibe.
8
Frite em óleo quente.

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