Name: Vaca atolada do ninja iluminatti
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de costela bovina cortada em pedaços; 500 g de linguiça sem pimenta; 500 g de linguiça com pimenta; 500 g de coração de frango; 2 kg de aipim (mandioca) cortado em rodelas na espessura de dois dedos; 10 batatas pequenas (dividas em 4 pedaços); 4 cenouras grandes cortadas em rodelas na espessura de um dedo; 5 cebolas picadas; 4 tomates picados; azeite a gosto; 3 dentes de alho esmagados

Ingredientes (10 porções)

2 kg de costela bovina cortada em pedaços
500 g de linguiça sem pimenta
500 g de linguiça com pimenta
500 g de coração de frango
2 kg de aipim (mandioca) cortado em rodelas na espessura de dois dedos
10 batatas pequenas (dividas em 4 pedaços)
4 cenouras grandes cortadas em rodelas na espessura de um dedo
5 cebolas picadas
4 tomates picados
azeite a gosto
3 dentes de alho esmagados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque o azeite em uma panela grande e deixe esquentar bem.
2
Coloque todas as carnes para dourar, aproximadamente, 15 minutos.
3
Em uma outra panela com água quente, coloque o aipim para cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos.
4
Após a carne dourar, coloque sobre ela a batata, a cenoura, a cebola, o alho e o tomate e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos.
5
Vá transferindo o caldo do aipim aos poucos para a panela da carne, e conforme for retirando o caldo, vá colocando mais água quente e na mesma quantidade na panela do aipim.
6
Após o aipim cozinhar, transfira-o junto com o caldo, para a panela da carne e misture tudo.
7
Tampe a panela e espere o aipim desmanchar, aproximadamente 30 minutos.
8
Sirva com arroz branco, salada verde e pimenta a gosto.