1h
Ingredientes (2 porções)
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2 batatas asterix
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1 cebola comum
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azeite (ou óleo de soja)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos de 5 cm.
- 2
Leve para cozinhar em uma panela, com água suficiente para cobri-las.
- 3
Mantenha o cozimento em água fervendo, até os legumes estarem macios.
- 4
Retire da panela, reservando a água do cozimento e amasse tudo com um garfo.
- 5
Em outra panela, corte a cebola a brunoise e refogue.
- 6
Junte as batatas e cenouras amassadas e uma parte da água do cozimento, o suficiente até adquirir uma consistência de creme.
- 7
Use o mixer ou liquidificador, para homogenizar e acrescente sal a gosto.
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