Ingredientes (30 porções)
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1 gema para a massa
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200 g de queijo mussarela processado
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200 g de presunto processado
Modo de preparo
- 1
Misture a farinha de trigo com o queijo ralado.
- 2
Depois, acrescente a margarina e misture.
- 3
Coloque a gema e misture mais, até conseguir uma massa lisa.
- 4
Se achar que a massa está seca, coloque mais margarina, sem exageros, somente o necessário para dar liga na massa.
- 5
Amasse, até conseguir uma massa lisa.
- 6
Não precisa deixar a massa descansar.
- 7
Abra as laterais do saco de congelamento, pegue bolinhas da massa, coloque no saco e abra com a mão ou com a ajuda de um rolo.
- 8
Coloque o recheio de mussarela e presunto, ou o que preferir.
- 9
Dobre a massa com a ajuda do plástico e feche.
- 10
Para fechar, utilize a boca de um copo para dar o formato do pastel ou um garfo.
- 11
Remova o plástico e coloque em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
- 12
Se não tiver o papel, coloque um pouco de farinha no fundo da forma e espalhe, mas não exagere na quantidade.
- 13
Pincele a gema sobre os pastéis e salpique o orégano.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 220°C por, volta de, 30 a 40 minutos, observando sempre pois cada forno é diferente.
- 15
Quando estiverem dourados por cima, retire do forno.
- 16
Ou observe se o fundo (bundinha) do pastel está vermelhinho, se estiver, já está assado.
- 17
Não deixe escurecer, pois quando esfriar a massa ficará dura e nada apetitosa.
- 18
Não deixe os pastéis esfriarem no forno, lá eles continuarão assando e corre o risco de ficarem amargos e duros, depois que esfriarem.
- 19
O plástico auxilia para não deixar a massa grudar e é uma forma prática de manusear esse tipo de massa com margarina.
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