Name: Enroladinho salsicha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente; 1 pacote de 10 g de fermento biológico seco; 3 colheres sopa rasa de açúcar; 1 colher sopa rasa de sal; 1 e 1/2 xícaras de leite morno; 1 ovo; 5 colheres sopa de óleo; salsichas ou recheio de sua preferência; molho de tomate a gosto; 1 gema para pincelar

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Por Si Costa

Ingredientes (30 porções)

4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
1 pacote de 10 g de fermento biológico seco
3 colheres sopa rasa de açúcar
1 colher sopa rasa de sal
1 e 1/2 xícaras de leite morno
1 ovo
5 colheres sopa de óleo
salsichas ou recheio de sua preferência
molho de tomate a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa bacia, acrescente uma parte da farinha de trigo.
2
No liquidificador, bata todos os outros ingredientes, por uns 2 minutos, incluindo o fermento também.
3
Agora, misture o líquido na farinha, aos poucos, utilize no início uma colher.
4
Vá acrescentando o restante da farinha, mas observando se será necessário colocar mais.
5
Quando estiver bem misturada e não conseguir mais mexer com a colher, é a hora de utilizar as mãos.
6
Sove a massa por 10 minutos, não esqueça de enfarinhar a bancada para não grudar.
7
Retorne a massa, depois de sovada, para a bacia e cubra com um pano de prato.
8
Deixe descansar por 30 minutos, mas não ultrapasse mais que 40 minutos.
9
Pois é um tempo regular para a fermentação.
10
Separe bolinhas, abra, coloque as salsichas e enrole.
11
Passe a salsicha no molho de tomate antes de enrolar na massa.
12
Coloque em forma untada e enfarinhada.
13
Deixe descansar por mais 10 ou 15 minutos.
14
Pincele a gema por cima e leve ao forno.
15
Asse em forno médio a 220°C por, volta de, 40 minutos.
16
O tempo pode variar de forno para forno, fique atento.
17
Quando estiverem dourados por cima e avermelhados por baixo, estarão prontos.