40min
Ingredientes (5 porções)
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300 g de abóbora (jerimum) picada
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coentro, salsinha, cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue em uma panela, com um fio de azeite, os dentes de alho (não precisa picar), a cebola e os tomates picados grosseiramente.
- 2
Acrescente a abóbora e as batatas.
- 3
Refogue por cerca de 5 minutos, acrescente água fervendo até cobrir os ingredientes.
- 4
Coloque o caldo de carne, sal, pimenta e os temperos de seu gosto e deixe cozinhar.
- 5
Quando a batata e a abóbora estiverem cozidas, desligue o fogo e bata no liquidificador.
- 6
Dependendo do seu liquidificador, espere esfriar para bater, senão pode queimar o copo.
- 7
Coloque primeiro os sólidos e o líquido aos poucos e vá acertando a textura para mais cremosa ou mais líquida.
- 8
Volte para o fogo e acrescente 2 colheres de cream cheese ou requeijão e está pronta.
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