Ingredientes (30 porções)
Para 30 charutos
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1/2 cebola média cortado bem pequeno
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1/2 maço de salsinha e cebolinha cortado bem pequeno
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30 folhas de couve média
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve e tire os cabos dos talos, caso tenha alguma folha de couve muito grande, pode cortá-la ao meio no sentido mais comprido.
- 2
Com cuidado, pode tirar a metade saliente do talo que fica na parte de trás das folhas.
- 3
Separe alguns (6 a 8) destes talos que serão usados para forrar o fundo da panela, ao cozinhá-los.
- 4
Numa panela grande, aqueça 2 dedos de água e apenas passe as folhas de couve nesta água, para amoleçam.
- 5
Isso facilitará ao enrolar os charutinhos.
- 6
Reserve.
- 7
Junte todos os ingredientes, com apenas 1/2 xícara de óleo, e misture bem.
- 8
Abra cada folha de couve e coloque uma colher de sopa cheia do recheio.
- 9
Enrole como charuto e espete palitos de dente para fixá-los.
- 10
Forre o fundo da panela de pressão, com os talos que foram separados, uns 6 a 8, e coloque todos os charutos delicadamente um sobre o outro.
- 11
Numa vasilha, coloque 1/2 xícara de óleo com 1/2 colher de chá de sal e 2 xícaras de água fervente.
- 12
Mexa e jogue sobre os charutos.
- 13
Feche a panela.
- 14
Ao sair a pressão, cozinhe apenas por 8 minutos.
- 15
Tire-os da panela, retire os palitos e sirva com um bom molho de tomate e saladas a seu gosto.
- 16
Ao colocar na panela, os charutos, pode intercalar alguns dentes de alho com casca.
- 17
Ficarão cozidos e saborosos para saboreá-los juntos.
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