1h 30min
Ingredientes (100 porções)
Beijinho de pequi
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90 g de pequi de conserva
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1 colher de sopa ou 30 g de margarina
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4 gotas de essência de pequi
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500 g de chocolate branco fracionado
Maria-mole caseira
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5 g de essência de coco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Beijinho de pequi:
Cozinhar o pequi, em panela de pressão, por 15 minutos.
- 2
Depois bater no liquidificador, com o leite condensado, a abóbora cabotiã e a margarina.
- 3
Depois levar ao fogo para dar o ponto de beijinho.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Maria-mole caseira:
Hidrate a gelatina na água, junte o açúcar e leve a batedeira, até atingir o ponto de maria-mole.
- 6
Coloque a essência e coco ralado, mexa bem.
- 7
Coloque o beijinho de pequi em pedacinhos, misture.
- 8
Coloque em uma forma untada com margarina e leve para gelar por 1 hora.
- 9
Corte no formato quadrados de 5 centímetros e cubra com chocolate branco.
- 10
Coloque em um pouco de chocolate, corante amarelo e faça pequenos pequis e decore com eles.
