Name: Nhoque integral (sem batatas)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 colheres de sopa de maionese light; 3 xícaras de leite desnatado; 3 xícaras de farinha integral (exatamente a mesma medida de leite); 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho espremido (opcional); 25 g queijo parmesão ralado (metade do saquinho); sal a gosto

@ Marla Gomes

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Por Marla Gomes

Ingredientes (4 porções)

6 colheres de sopa de maionese light
3 xícaras de leite desnatado
3 xícaras de farinha integral (exatamente a mesma medida de leite)
1/2 cebola ralada
1 dente de alho espremido (opcional)
25 g queijo parmesão ralado (metade do saquinho)
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Levar ao fogo o leite, a maionese, a cebola, o alho, o queijo parmesão ralado e sal.
2
Mexendo sempre, até levantar fervura.
3
Ao ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha integral, mexendo bem até desgrudar da panela.
4
Volte a ligar o fogo por mais 2 minutos.
5
Nesse momento a massa ficará um pouco esfarelada, mas é normal.
6
Retire do fogo, espere amornar, faça rolinhos e corte em forma de nhoque.
7
Em uma panela funda, coloque uma quantidade razoável de água e ferva.
8
Após fervura, coloque os nhoques aos poucos e espere até que subam à superfície.
9
Este é o sinal de que estão cozidos.