40min
Por Leandro Baccarini
Ingredientes (20 porções)
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1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente grande, misture os líquidos, o fermento, o sal e o açúcar.
- 2
Misture a farinha até obter uma massa homogênea e lisa.
- 3
Faça pequenas bolinhas (tamanho pingue-pongue).
- 4
Deixe descansar, enquanto prepara o recheio.
- 5
Refogue a carne moída e deixe esfriar.
- 6
Abra as bolinhas em uma superfície polvilhada com farinha.
- 7
Recheie a massa e feche, unindo em três pontas, formando um triângulo.
- 8
Pincele a superfície de cada esfiha, com gema de ovo.
- 9
Coloque pra assar, em um forno preaquecido com temperatura de 230°C.
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