Name: Caldo de mandioca da Jaci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 1 pedaço de bacon cortado em cubinhos; 1 calabresa picada em cubos; 2 pedaços de ossobuco; 200 g de salame picado; 6 dentes de alho; 1 cebola média; 1 pimentão; tempero verde a gosto; 6 pães italianos

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioca cozida
1 pedaço de bacon cortado em cubinhos
1 calabresa picada em cubos
2 pedaços de ossobuco
200 g de salame picado
6 dentes de alho
1 cebola média
1 pimentão
tempero verde a gosto
6 pães italianos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a mandioca.
2
Em outra panela, frite a cebola, o alho e o pimentão.
3
Após a mandioca estar cozida, cozinhe os ossobucos.
4
Misture a mandioca com o tempero frito e bata tudo no liquidificador, com o caldo do ossobuco.
5
Ficará um creme.
6
Frite o bacon, o salame e 2 dentes de alho.
7
Misture o creme com o bacon e o salame fritos.
8
Após, misturar também a carne do ossobuco, a calabresa, e o tempero verde.
9
Deixe cozinhar, até levantar fervura.