Name: Creme picante de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 litro de água; 500 g de cenouras cruas cortadas em rodelas grossas; 4 folhas de couve-manteiga picadas grosseiramente; 1 cebola grande; 5 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pimenta-malagueta pequena; 1/2 colher de chá de sementes de tomilho; 6 folhas de manjericão fresco; salsa desidratada a gosto; 1 pitada de pimenta-preta (moída na hora, de preferência); sal a gosto

@ Fernanda Krüger

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Por Fernanda Krüger

Ingredientes (4 porções)

1 litro de água
500 g de cenouras cruas cortadas em rodelas grossas
4 folhas de couve-manteiga picadas grosseiramente
1 cebola grande
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimenta-malagueta pequena
1/2 colher de chá de sementes de tomilho
6 folhas de manjericão fresco
salsa desidratada a gosto
1 pitada de pimenta-preta (moída na hora, de preferência)
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fritar a cebola no azeite de oliva.
2
Acrescentar a couve e refogar, até que ela murche.
3
Colocar as cenouras, deixar refogar mais um pouco (em torno de 3 minutos).
4
Acrescentar a água e o restante dos ingredientes.
5
Deixar cozinhar por 15 minutos.
6
Depois de cozida, bater no liquidificador.
7
Voltar à panela e deixar ferver por 2 minutos.
8
Servir em seguida.