1h
Ingredientes (4 porções)
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250 g de arroz negro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão coloque 250 g de arroz negro.
- 2
Cubra o arroz com um dedo de água, coloque 1 colher de sal, tampe a panela e coloque na pressão por 30 minutos.
- 3
Após 30 minutos, abrir a panela e deixar no fogo, completando com água caso seja necessário.
- 4
Para o refogado, corte o alho poró em tiras finas e dê um dourada com manteiga.
- 5
Coloque as amêndoas partidas e os damascos cortados em pequenos pedaços.
- 6
Misture o refogado ao arroz que deverá estar como um risoto.
- 7
Continue acrescentando água até que o arroz esteja com uma consistência macia.
- 8
Acerte o sal e sirva.
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