1h
Por Cristina Lucio el Kattel
Ingredientes (20 porções)
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2 xícaras de beterraba crua ralada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
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Bata no liquidificador a beterraba ralada, com o mínimo de água possível, até obter uma massa homogênea.
- 2
Misture os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desgrudar do fundo da panela, cerca de 40 minutos.
- 3
Transfira para um recipiente de vidro ou cerâmica, espere esfriar e leve à geladeira até que fique bem gelado e consistente.
- 4
Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e passe em chocolate granulado de boa qualidade ou cacau em pó, e está pronto!
Informações adicionais
Dicas: Prefira utilizar a beterraba com casca, mantendo seus nutrientes, basta lavá-las bem e remover as pontas. É possível fazer com beterraba ralada (sem triturar no liquidificador), porém ficará com textura de beijinho. A medida da xícara usada é de 250 ml.
