1h
Ingredientes (8 porções)
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400 g de carne seca, cozida e desfiada (tirar o sal)
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caldo do cozimento da carne seca
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azeitona verde (sem caroço)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de tirar o sal da carne seca, cozinhe com cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal (cuidado com o sal).
- 2
Reserve o caldo da carne seca, que será usado no cozimento da mandioca.
- 3
Desfie a carne e refoque com a cebola e azeitona, reserve.
- 4
Cozinhe a mandioca com o caldo da carne, acrescente mais água, para que sobre aproximadamente 1 litro de caldo após o cozimento da mandioca.
- 5
Bata o caldo, a carne seca e a mandioca no liquidificador, até obter uma consistência de creme.
- 6
Bom apetite!
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