Name: Galinhada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 unidades de asinhas de frango; 500 g filé de peito de frango em cubos grandes; 6 unidades coxinhas da asa; 2 cebolas médias picadinhas; 2 dentes de alho picadinhos; azeite para refogar; 2 tomates sem sementes picados em cubos; 1 xícara de salsinha e cebolinha picadinhas para polvilhar; 2 tabletes de caldo de frango caipira; 2 colheres de sopa de açafrão em pó; 2 xícaras de arroz; 3 colheres de extrato de tomate

Ingredientes (6 porções)

6 unidades de asinhas de frango
500 g filé de peito de frango em cubos grandes
6 unidades coxinhas da asa
2 cebolas médias picadinhas
2 dentes de alho picadinhos
azeite para refogar
2 tomates sem sementes picados em cubos
1 xícara de salsinha e cebolinha picadinhas para polvilhar
2 tabletes de caldo de frango caipira
2 colheres de sopa de açafrão em pó
2 xícaras de arroz
3 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogar a cebola no azeite e ir colocando os pedaços de frango aos poucos para irem dourando.
2
Acrescentar o alho picadinho e arroz e continuar mexendo.
3
Colocar os tabletes de caldo de frango, juntamente com metade da água do arroz.
4
Deixar ferver um pouco e tampar a panela.
5
Após alguns minutos de fervura, colocar o restante da água, o açafrão em pó e o extrato de tomate.
6
Mexer bem e fechar a panela.
7
Ao verificar o cozimento dos pedaços de frango e arroz desligar o fogo.
8
Polvilhar com cebolinha e salsinha para finalizar e um fio de azeite por cima.

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