Name: Tapioca de carne e queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de farinha de tapioca; 200 g de queijo de prato; 500 g de carne moída; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; 2 tomates maduros picados; 1 caixinha de molho de tomate pronto; 1 xícara de água; temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta, cheiro-verde; sal se necessário

Ingredientes (5 porções)

500 g de farinha de tapioca
200 g de queijo de prato
500 g de carne moída
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros picados
1 caixinha de molho de tomate pronto
1 xícara de água
temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta, cheiro-verde
sal se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Para o molho:
Refogar no azeite, a cebola o alho, tomate e a carne moída, até ficar bem soltinha.
2
Colocar a água e cheiro-verde e/ou salsinha.
3
Deixar apurar bem, mais ou menos, 15 minutos.
4
Colocar os temperos e desligar.
5
Para a tapioca:
Aqueça uma frigideira antiaderente.
6
Utilizando uma peneira, coloque uma camada fina (como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por, aproximadamente, 2 minutos no máximo.
7
Com a massinha ainda na frigideira, coloque a carne moída e 1/2 fatia de queijo prato por cima.
8
Feche a tapioca como se fosse um pastel.
9
Deixe aquecer 30 segundos de cada lado e sirva.