Ingredientes (4 porções)
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1 lata (grande) de pêssegos em calda, cortados em fatias
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1 xícara de champignons
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Numa frigideira, coloque 1 colher de óleo e frite o frango, apenas para dourar ambos os lados.
- 3
Retire da frigideira e escorra em papel toalha.
- 4
Transfira o frango para um refratário grande e tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Acrescente os champignons cortados ao meio e reserve.
- 6
Na frigideira em que fritou o frango, coloque a cebola e frite até dourar.
- 7
Acrescente a farinha de trigo e mexa por, cerca de, 2 minutos.
- 8
Acrescente o vinagre e os pêssegos com a calda.
- 9
Esfarele o caldo de galinha e mexa bem até ferver.
- 10
Desligue o fogo e despeje a mistura sobre o frango.
- 11
Leve para assar por, cerca de, 45 minutos a 1 hora, ou até o frango ficar completamente assado (ao espetar um garfo na carne, não sai nenhum líquido).
- 12
Acrescente o creme de leite azedado com limão sobre o frango, mexa bem e volte ao forno por 3 minutos, apenas para aquecer o creme.
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