Ingredientes (20 porções)
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2 xícaras de chá de farinha de quinoa
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3 xícaras de chá de leite (pode ser desnatado)
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Modo de preparo
- 1
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Em uma frigideira de teflon, untada com azeite de oliva, fazer as panquecas, em fogo médio
- 3
A medida é de uma concha pequena cheia.
- 4
Rechear com seu recheio preferido e levar ao forno médio por uns 10 minutos.
- 5
Se preferir, pode-se usar recheios frios ou doces.
- 6
Se for usar recheios doces, untar a frigideira com manteiga.
- 7
Exemplos de recheio: frango desfiado, ricota com espinafre, presunto e queijo, nutela, pasta de atum, ricota com legumes, ovos mexidos, tomates em cubos com azeite e manjericão, ou o que sua imaginação preferir.
- 8
Dica: se quiser reservar as panquecas e fazer pequenas porcões diárias, basta acomodá-las em um prato raso comum e cobrir com plástico filme na geladeira.
- 9
Dura, mais ou menos, 1 semana e meia fresquinhas.
- 10
Perfeito para quem mora sozinho ou tem uma família pequena.
