Name: Sanduíche especial de pernil
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 2 unidades de cebolas grandes cortadas em tiras; 1/2 kg de pernil de porco sem osso; 3 xícaras de água; 1 colher de chá de sal; 2 unidades de tomates médios cortados em rodelas; 1 pimentão verde grande cortado em tiras de ½ cm; cheiro-verde a gosto; 1 unidade de frasco de maionese; 6 unidades de pães franceses cortados ao meio; 6 fatias de queijo fundido

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Ingredientes (6 porções)

2 colheres de sopa de óleo
2 unidades de cebolas grandes cortadas em tiras
1/2 kg de pernil de porco sem osso
3 xícaras de água
1 colher de chá de sal
2 unidades de tomates médios cortados em rodelas
1 pimentão verde grande cortado em tiras de ½ cm
cheiro-verde a gosto
1 unidade de frasco de maionese
6 unidades de pães franceses cortados ao meio
6 fatias de queijo fundido

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite uma cebola por dois minutos ou até dourar.
2
Junte o pernil e frite por cinco minutos ou até dourar.
3
Coloque a água fervente e o sal.
4
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
5
Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.
6
Espere esfriar e desfie a carne e reserve.
7
Em uma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio.
8
Frite o tomate e o pimentão por três minutos ou até murcharem.
9
Frite a cebola até ficar com tom caramelado com uma colher de sobremesa de açúcar.
10
Junte a carne reservada, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acrescente a maionese, misture bem. Monte os sanduíches, com quatro colheres generosas de pernil desfiado, uma colher generosa de cebola caramelada e uma fatia de queijo.