Name: Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de medalhão de filé mignon; 200 g de bacon em fatias; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de cogumelo cortado em fatias; 2 cubos de caldo de carne KNORR; 1 xícara (chá) e 1/2 de água fervente; 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®; 1 xícara (chá) de leite; 15 azeitonas verdes picadas; 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas

@ Uilson Chiarelli

@ TudoGostoso

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

Para prender palitos de madeira

1 kg de medalhão de filé mignon
200 g de bacon em fatias
1 colher (sopa) de margarina

Molho

1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de cogumelo cortado em fatias
2 cubos de caldo de carne KNORR
1 xícara (chá) e 1/2 de água fervente
3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
1 xícara (chá) de leite
15 azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
2
Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
3
Retire e reserve em local aquecido.
4
Molho:
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
5
Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e junte aos cogumelos.
6
Deixe ferver por 1 minuto.
7
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
8
Acrescente as azeitonas e a salsinha.
9
Misture e despeje sobre os medalhões.
10
Sirva em seguida.
11
Variação:
Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.
12
Dica:
13
Para obter os medalhões, corte a carne em bifes grossos, com 2 cm de espessura.