30min
Ingredientes (6 porções)
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1 xícara de chá de vinagre de vinho branco ou de maçã
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1 colher de sobremesa de alho espremido
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1 colher de sobremesa de gengibre ralado
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1/2 maçã verde ralada (sem casca)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro deixe o damasco hidratando em prosecco ou vinho branco seco por, aproximadamente, 30 minutos.
- 2
Misture o vinagre e o açúcar, numa panela e leve a fervura.
- 3
Após ferver, adicione os damascos escorridos e picados e o restante dos ingredientes.
- 4
Mexa em fogo médio ou baixo até engrossar.
- 5
Se sentir que secou muito e os damascos ainda estiverem durinhos, adicione um pouco do prosecco ou do vinho branco que hidratou os damascos.
- 6
Mexa até amolecer bem os damascos.
- 7
No final, acrescente, se quiser, pimenta-biquinho picadinha para enfeitar.
