Name: Bolo de gengibre com calda de chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 3 colheres (sopa) de leite em pó; 200 ml de água; 50 ml de suco de limão (de preferência, cravo); 4 colheres (sopa) de gengibre ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de leite em pó; 150 ml de água; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau); raspas de chocolate meio amargo

Ingredientes (10 porções)

Bolo

2 ovos
3 colheres (sopa) de leite em pó
200 ml de água
50 ml de suco de limão (de preferência, cravo)
4 colheres (sopa) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
150 ml de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Bata o gengibre, a manteiga, os ovos, o leite em pó, a água, o limão até ficar homogêneo.
2
Acrescente a farinha de trigo e o açúcar e bata bem até ficar uma massa bem macia.
3
Acrescente o fermento e misture suavemente.
4
Unte com manteiga e farinha de trigo, uma forma de buraco no meio.
5
Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até ficar levemente dourado.
6
Calda:
Dissolva o leite em pó na água.
7
Em uma panela, derreta a manteiga.
8
Acrescente o leite, o chocolate e o açúcar.
9
Mexa, até formar uma calda grossa.
10
Faça alguns furos no bolo e derrame a calda ainda quente sobre ele.
11
Espere esfriar e polvilhe as raspas de chocolate sobre o bolo.