Ingredientes (10 porções)
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1 colher de chá de sal para massa
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pimenta e sal a gosto
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salsinha, cebolinha verde e milho verde (opcional)
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1 colher de sopa de sal para o frango
Modo de preparo
- 1
Misture com as mãos, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o sal e o fermento, reserve.
- 2
Pique bem miúdos, o alho, a cebola e tomate.
- 3
Coloque um fio de óleo e adicione o alho e a cebola e deixe dourar, depois adicione o tomate.
- 4
Adicione o frango desfiado, colorau, sal, pimenta e os temperos verdes e misture.
- 5
Adicione água e misture até o frango refogar.
- 6
Reserve.
- 7
Pegue a metade da massa, espalhe no fundo e laterais do pirex (tamanho 2 litros), não é necessário untar. Se preferir espalhe clara de ovo no fundo para não vazar o recheio.
- 8
Adicione o frango.
- 9
Abra o restante da massa com um rolo.
- 10
Dica: para esticar a massa, coloque um saco plástico na superfície e entre o rolo e a massa.
- 11
Após esticar, feche o empadão juntando as laterais.
- 12
Pincele em cima, gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 200°C, por 30 minutos.
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