40min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 moranga picada e sem sementes
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1/2 batata doce média picada
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pimenta-branca a gosto
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1 colher de chá de óleo ou azeite de oliva
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refoque o alho no óleo quente.
- 2
Despeje a moranga, batata inglesa e batata doce e refogue rapidamente.
- 3
Adicione a água, o caldo de legumes, o alecrim, tomilho e a pimenta.
- 4
Deixe cozinhar com a panela tampada, até que os legumes fiquem macios.
- 5
Desligue o fogo e deixe amornar.
- 6
Bata os legumes e o caldo no liquidificador, até formar um creme.
- 7
Despeje de volta na panela e cozinhe mais 5 minutos, está pronto para servir.
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