Name: Sopa creme de abóbora e couve
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: couve cortadas em tiras bem finas (quantidade a gosto); 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 tomate sem sementes picado; 400 g de abóbora picada; água fervente o suficiente para cozinhar a abóbora; sal a gosto

@ Elaine Cristina de Oliveira

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Por Elaine Cristina de Oliveira

Ingredientes (10 porções)

couve cortadas em tiras bem finas (quantidade a gosto)
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate sem sementes picado
400 g de abóbora picada
água fervente o suficiente para cozinhar a abóbora
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, refogue o alho e a cebola, adicione o tomate e a abóbora e refogue.
2
Acrescente a água e tempere com sal.
3
Quando a abóbora estiver bem macia, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4
Bata a sopa no liquidificador.
5
Leve o creme de volta a panela e adicione a couve, cozinhe mais um pouco.
6
Sirva a seguir.

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