Name: Torta de vagem/presunto e queijo do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de óleo; 1 e 1/2 xícaras de leite; 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1 colher de café de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó que só será colocado por último; 2 xícaras de vagem cozida "al dente" e picadinhas; 1 tomate sem sementes picadinho; 1 colher de azeite; 6 azeitonas picadinhas.; 150 g de presunto picadinho (aproximadamente); 100 g de muçarela ou outro queijo de sua preferência picadinhos (aproximadamente); salsa, cebolinha a gosto; sal a gosto

Torta de vagem/presunto e queijo do Lúcio Cezar

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de leite
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó que só será colocado por último

Recheio

2 xícaras de vagem cozida "al dente" e picadinhas
1 tomate sem sementes picadinho
1 colher de azeite
6 azeitonas picadinhas.
150 g de presunto picadinho (aproximadamente)
100 g de muçarela ou outro queijo de sua preferência picadinhos (aproximadamente)
salsa, cebolinha a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata numa batedeira o óleo, leite e ovos, bata bem.
2
Coloque então a farinha de trigo, queijo parmesão e o sal e continue a bater bem.
3
Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó mexendo delicadamente.
4
Reserve.
5
Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio.
6
Reserve.
7
Montagem:
8
Num pirex ou bandejola, untado e polvilhado com farinha de trigo, coloque a metade da massa.
9
Espalhe homogeneamente o recheio.
10
Coloque por cima o restante da massa.
11
Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por, aproximadamente, 50 minutos ou até que fique douradinho.
12
Nota: Você pode substituir o presunto por carne moída refogadinha, peito de frango desfiadinho.
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Também pode colocar outros vegetais como milho, ervilhas, cenoura picadinha.
14
Não se esqueça que todo recheio deve estar frio e sem caldo.