Name: Melhor cachorro quente do mundo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de azeite de oliva; 100 g de carne seca; 4 linguiças toscana; 1 pacote de linguiça de porco para cachorro quente; 1 e 1/2 cebolas médias; 3 tomates maduros; tempero verde; sal a gosto; 2 pacotes de molho de tomate; 1 pote de requeijao cremoso

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Por Mário Carvalho

Ingredientes (15 porções)

3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de azeite de oliva
100 g de carne seca
4 linguiças toscana
1 pacote de linguiça de porco para cachorro quente
1 e 1/2 cebolas médias
3 tomates maduros
tempero verde
sal a gosto
2 pacotes de molho de tomate
1 pote de requeijao cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Escalde a carne seca para retirar parte do sal.
2
Enquanto isso, rasgue a toscana com a faca, retirando o seu conteúdo e reserve.
3
Doure 3 dentes de alho na manteiga e azeite.
4
Acrescente a cebola.
5
Refogue a cebola e o alho.
6
Acrescente a carne seca.
7
Acrescente o tempero verde.
8
Acrescente o tomate.
9
Acrescente a toscana que foi reservada.
10
Deixe cozinhar.
11
Após cozinhar a toscana, acrescente o molho de tomate, 1 ou os 2 depende do quanto de molho quer.
12
Após o molho ferver, acrescente a linguiça de cachorro quente.
13
Eu prefiro a linguiça cortada em rodelas, mas tem gente que prefere inteira, vai do gosto de cada um.
14
Está pronto geralmente quando a linguiça incha um pouco, mas a melhor forma de saber se esta pronto é experimentando.
15
Quando estiver pronto, desligue o forgo, acrescente metade do pote de requeijão cremoso.
16
Sirva com batata palha, cenoura ralada, queijo parmesão e milho verde.