Name: Sopa à moda nordestina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina; 4 batatas inglesa; 2 cenouras média; 2 cebolas; 2 tomates; 1/3 de pimentão verde; coentro a gosto; 1 repolho médio; jerimum; 1 caldo knorr sabor costela; 1 caldo knorr sabor carne; 2 sazón sabor carne; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 colher de sopa de cominho; 1/2 colher de sopa de colorau; 1 pacote de macarrão; 1/2 colher de sopa de amido de milho; 1 litro de água; 4 dentes de alho a granel

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

1 kg de costela bovina
4 batatas inglesa
2 cenouras média
2 cebolas
2 tomates
1/3 de pimentão verde
coentro a gosto
1 repolho médio
jerimum
1 caldo knorr sabor costela
1 caldo knorr sabor carne
2 sazón sabor carne
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de cominho
1/2 colher de sopa de colorau
1 pacote de macarrão
1/2 colher de sopa de amido de milho
1 litro de água
4 dentes de alho a granel

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a costela com o sazón, alho, colorau, cominho e o sal.
2
Em seguida corte o tomate, o coentro, a cebola e o pimentão verde e dissolva o amido de milho em 2 dedos de água, adicione juntamente com a carne temperada.
3
Coloque 500 ml de água e leve para cozinhar na panela de pressão.
4
Quando a pressão pegar, marque no 25 minutos.
5
Enquanto isso, corte os legumes e cubos.
6
Assim que acabar os 25 minutos na pressão, tire-a e acrescente o resto da água, a cenoura, o repolho.
7
Deixe pegar fervura, no máximo 10 minutos, assim que der o tempo, acrescente a batata.
8
Verifique se a batata está ficando mole, e adicione o macarrão, lembrando que precisa está fervendo.
9
Assim que o macarrão estiver ficando mole, coloque o jerimum.
10
Espere ficar na medida, desligue e sirva-se.
11
Dica: Torrada de alho é uma boa opção para tomar esta sopa.